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Descripción
- Fermentadora EMKL 1064 S de Romagsa. Máquina pensada para la fermentación de pan y bollería en pastelerías y panaderías con productos frescos y congelados.
¿Qué bandejas pueden usar el fermentador MKL 1064 S?
De serie, la fermentadora no incluye las bandejas (consúltanos si quieres que te presupuestemos la máquina con las bandejas) tiene capacidad para 10 bandejas de 60 x 40 cm, cualquier bandeja con estas dimensiones puede insertarse en el interior del fermentador.
Es muy importante que cualquier bandeja introducida en su interior sea APTA para hornos.
¿Qué incluye el fermentador MKL 1064 S de Romagsa?
- Termostato regulable hasta 60 grados.
- Humidificador.
- Bandeja humidificadora.
Características técnicas del fermentador MKL 1064 S:
- Potencia: 2.400 W.
- Voltaje: 220 1.
- Dimensiones (ancho x fondo x alto) 85 x 103 x 77 cm.
- Temperatura máxima: 60°C.
- Capacidad para bandejas: 10 – 60 x 40 cm.
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Más información y características.| Capacidad | 10 x 1/1 GN |
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| Rack longitudinal | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Ancho | 850 mm |
| Profundidad con maneta | 842 mm |
| Altura | 1.014 mm |
| Acometida de agua | R 3/4“ |
| Desagüe | DN 50 |
| Presión de agua | 150-600 kPa o 0,15-0,6 Mpa |
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| Número de comidas por día | 300-500 |
| Rack longitudinal | 2/1, 1/1 GN |
| Ancho | 1.082 mm |
| Profundidad (con maneta) | 1117 mm |
| Altura | 1.807 mm |
| Acometida de agua | R 3/4“ |
| Desagüe | DN 50 |
| Presión de agua | 1,0 - 6,0 bar |
