Robata fix RM80 – Mibrasa

¿QUÉ ES EL ROBATAYAKI MIBRASA®?
Inspirándonos en la antigua técnica de cocina japonesa Robatayaki,
muchas veces abreviada y conocida con el nombre de “Robata”,
hemos creado el Robatayaki Mibrasa®.
Una parrilla abierta de carbón con varios niveles de altura y
varios accesorios para elaborar todo tipo de alimentos como
carnes, pescados o vegetales, en forma de pinchos directamente
sobre la brasa, en la parrilla o en la plancha teppanyaki.
El Robatayaki es originario de los antiguos pescadores del norte
de Japón, que lo crearon para tener un utensilio donde cocinar y
luchar contra el frío durante sus largas travesías. Su adaptación
a la cocina moderna lo convierte en un elemento de cocción muy
atractivo donde el chef cocina al comensal y el espectáculo está
servido.
CALIDAD Y CONSTRUCCIÓN
El Robatayaki Mibrasa® ha sido construido con aceros de
última tecnología y siguiendo estrictos controles de calidad.

Referencia RM80
Tiempo de encendido* 30 min
Temperatura de cocción 250 ºC
Nº Máx. parrillas / nivel 2
Carga inicial de carbón1 4 kg
Autonomía por carga2 5 h
Potencia equivalente* 1,8 kW
Caudal de extracción 2500 m3/h
Peso neto3 115 kg
Peso con embalaje3 164 kg
Dimensiones embalaje
(Ancho x Fondo x Alto) 1110 x 560 x 1240 mm