| Versión eléctrica: | |
| Peso | 99 kg |
| Potencia conectada | 10,8 kW |
| Fusible automático | 3 x 16 A |
| Alimentación de la red | 3 NAC 400 V |
| Potencia “calor seco” | 10,25 kW |
| Potencia “calor húmedo” | 9 kW |
| Versión de gas | |
| Peso | 117 kg |
| Potencia conectada – electricidad | 0.6 kW |
| Fusible automático | 1 x 16 A |
| Alimentación de la red | 1 NAC 230 V |
| Alimentación/toma de gas | 3/4“ IG |
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| Capacidad | 6 x 1/1 GN / 12 x 1/2 GN |
| Número de comidas por día | 30-100 |
| Rack longitudinal | 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
| Ancho | 850 mm |
| Profundidad (con maneta) | 842 mm |
| Altura | 754 mm |
| Acometida de agua | R 3/4“ |
| Desagüe | DN 50 |
| Presión de agua | 1,0 – 6,0 bar |
Descripción
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Cuchilla de acero inoxidable sobre moldeada para garantizar una higiene perfecta y previsto para realizar sopas, cremas y salsas.
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