Horno Mychef Cook Master 10 GN 1/1 (Gas)

Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.

Estas son sus principales características:

• Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 6 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
• Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
• Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
• Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
• Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
• Precalentemiento Preheat automático.
• Con regeneración manual.
• Incluye pantalla LED.
• Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
• Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
• Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
• Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
• Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
• Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
• Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.
• Teclado con 7 botones de acceso directo.
• 40 Programas +  7 fases de cocción en cada programa
• Sonda interna mono punto.

Sus principales características técnicas son:

• Dimensiones 76 x 84,2x 114,4 cm.
• Potencia de gas 20 kW.
• Potencia eléctrica 0,8 kW.
• Voltaje 230V/L+N/50-60.
• Distancia entre guías 8,5 cm.
• Peso 147 kg.
• Conexión Agua R ¾».
• Entrada de gas Hembra G½”.
• Desagüe DN 40.
• Presión de agua 150 – 400 kPa.

Equipamiento Opcional:

• Apertura de puerta a mano izquierda.
• UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.