ZANUSSI – HORNO COMPACT EAZY ELÉCTRICO

Características técnicas:

Ciclo a convección (max. 280 °C) ideal para cocciones con bajo nivel de humedad. Humidificación automática (11 niveles de humedad) para la generación de vapor:
- 0 = no humedad (para dorar, gratinar, hornear y para comida pre-cocinada)
- 1-2 = baja humedad (para pequeñas raciones de carne o pescado)
- 3-4 = humedad medio-baja (para grandes piezas de carne, pollo asado y para fermentar)
- 5-6 = humedad media (para verduras y un primer nivel de asado de carne)
- 7-8 = humedad medio-alta (para guisados de verduras)
- 9-10 = humedad (para carnes y patatas).
• Programabilidad: se pueden programar hasta 99 recetas, guardarlas en la memoria del horno y replicarlas en cualquier momento.
   Están disponibles cocciones de 9 fases.
• Eco-Delta: la temperatura de la cámara de cocción es mayor que la temperatura del centro corazón del producto de acuerdo a un diferencial marcado. Según sube la temperatura corazón, sube la temperatura de la cámara.
• Activación manual y automática de enfriamiento rápido de la cámara.
• Válvula que controla electrónicamente la extracción de exceso de humedad para conseguir unos resultados extra crujientes.
• Puerto USB: para la descarga de datos HACCP, y para subir/ descargar recetas.
• Certificación de resistencia al agua IPX4.
• Programabilidad: hasta 99 recetas de cocción. Disponibles cocciones de 9 fases.