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PIRA – HORNO BRASA LUX SD (Puerta ciega)

3,780.00€ – 7,343.00€ IVA no Incluido

Línea LUX con puerta ciega.

Se pueden cocinar todo tipo de alimentos en el: pescado, verduras, etc., permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir aún más el consumo de carbón.

Temperatura de trabajo de 180ºC a 350ºC
Modelos de la gama:
70 LUX SD:  85 comensales /Medidas:  700 x 620 x 690 mm
80 LUX SD: 115 comensales / Medidas: 800 x 690 x 690mm
90 LUX SD: 130 comensales / Medidas: 900 x 800 x 860 mm
120 LUX SD: 175 comensales / Medidas: 1200 x 800 x 860 mm
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SKU: LUX SD Categorías: Maquinaria, Hornos de brasa, Zona cocción Etiquetas: Horno brasa, PIRA, Serie LUX ED
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Descripción
• Sistema refrigerante Piracold® (reducción temperatura exterior del horno y ahorro energético)
• 8 guías
• Cajón recogedor de cenizas
• Corta llamas integrado
• Termómetro
• Regulador de tiro integrado
• Recogedor de aceites integrado

INFORMACIÓN TÉCNICA:

MODELO HORNO 70 LUX SD 80 LUX SD 90 LUX SD 120 LUX SD
Producción media 60 Kg/h 75 kg/h 110 kg/h 150 kg/h
Carga máxima carbón 3 Kg 4.5 kg 5 kg 6 kg
Consumo carbón máx 4 Kg por servicio 5,5 kg por servico 6 kg por servicio 6 kg por servicio
Tiempo de encendido 30 min 30 min 30 min 30 min
Capacidad bandejas GN 1xGN 1/1 2xGN 1/1 [Distinta altura] 2xGN 1/1 3xGN 1/1
1x GN 1/1 + 1xGN 2/4
Salida humos 180 mm 180 mm 180 mm 180 mm
Peso neto 155 kg 186 kg 275 kg 360 kg
Potencia equivalente 3.0 kw 4,5 kw 6,0 kw 8,0 kw

 

Información adicional
Modelo

120 LUX, 70 LUX, 80 LUX, 90 LUX

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Capacidad 6 x 2/1 GN / 12 x 1/1 GN
Número de comidas por día 60-160
Rack longitudinal 2/1, 1/1 GN
Ancho 1.072 mm
Profundidad (con maneta) 1042 mm
Altura 754 mm
Acometida de agua R 3/4“
Desagüe DN 50
Presión de agua 1,0 - 6,0 bar
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