El Horno Mixto Compatech RHDE 104 Eléctrico de Inoxtrend es la opción perfecta para cocinas profesionales con espacios reducidos, gracias a sus solo 52 cm de ancho y su panel electrónico que facilita un control preciso de la cocción.

Características principales

• Panel electrónico de fácil uso
• Dimensiones exteriores compactas
• Entrada de bandeja longitudinal
• Luz interior
• Tecla de visualización de valores configurados
• Válvula de evacuación de vahos
• Acceso interior mediante registro lateral
• Cocción al vapor, por convección o en modo mixto
• Señal acústica de fin de ciclo
• Compatible con sonda al corazón (accesorio opcional)

Especificaciones técnicas

• Dimensiones: 52 × 91 × 67 cm
• Capacidad: 4 GN 1/1
• Voltaje: 3 × 400 V
• Potencia: 5,2 kW
• Rangos de temperatura:
  • Vapor: 50–100 ºC
  • Convección: 50–270 ºC
  • Mixto: 50–270 ºC

Accesorios incluidos

• 1 parrilla de acero inoxidable

Accesorios opcionales

• Kit de desagüe
• Descalcificador de agua
• Ducha de lavado de cámara
• Sonda al corazón
• Cambio a monofásico (230 V)

El modelo trifásico ofrece mayor eficiencia y menor consumo energético