Horno mixto directo eléctrico SDA107E – Inoxtrend

Equipamiento Horno Gastronomía 7GN 1/1 SDA107E Inoxtrend:

• La puerta con doble cristal asegura una visión clara del interior del horno.
• Incorpora luz interior para supervisar la cocción sin abrir la puerta, conservando el calor eficientemente.
• Integra una válvula de evacuación de vahos para un entorno laboral más seguro al eliminar los vapores durante la cocción.
• La cámara de cocción presenta cantos redondeados, mejorando la distribución del calor, logrando una cocción uniforme y facilitando la limpieza.
• La distancia entre guías es de 67 mm, y la bandeja se posiciona longitudinalmente para simplificar la carga y descarga de alimentos.
• Dispone de un ciclo de enfriamiento rápido que acelera el proceso al concluir la cocción, permitiendo una rápida disponibilidad para el próximo uso.
• Su panel de mandos analógicos se destaca por su simplicidad e intuitividad.

Métodos de cocción:

• Cocción a Convección: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC.
• Cocción a Vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 100ºC.
• Cocción a Convección – Vapor: Campo de temperatura entre 50ºC y 270ºC.

Características técnicas Horno Mixto para Hostelería:

• Dimensiones Externas: 600 x 870 x 700cm.
• Capacidad de 7 bandejas GN 1/1.
• Potencia eléctrica: 7.500W.
• Temperatura Máxima: 270ºC.
• Voltaje: 400V.
• Conexión: Trifásica

Accesorios opcionales Horno Mixto Eléctrico:

• Soporte con guías para 7 bandejas.
• Kit de Desagüe.
• Opción tensión monofásica.
• Ducha para lavado de la cámara.
• Descalcificador de agua.