Dosificador de masa refrigerado gofres – Casselin

Horno Brasa Josper HJX-PRO L175  LARGE

Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.

Recomendado para aproximadamente 175 comensales, el tiempo de encendido es de ± 40 minutos, consumo diario de carbón de 16 a 20 kg, autonomía por carga de 9 horas.

Producción por hora 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.