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HORNO CONVECCIÓN CON HUMEDAD REGULABLE
BAKERSHOP AIR-S 460 x 330
Capacidad: 4 bandejas
Medidas totales (ancho x fondo x alto): 760 x 760 x 522 mm
Peso: 58 Kg
Sistema de apertura lateral
Recomendado para 96 croissants por hora (gramaje 85 g, diámetro 10 cm)
Distancia entre guías: 75 mm
Potencia eléctrica: 3,6 kW
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Más información y características.
| Capacidad | 20 x 2/1 GN / 40 x 1/1 GN |
| Número de comidas por día | 300-500 |
| Rack longitudinal | 2/1, 1/1 GN |
| Ancho | 1.082 mm |
| Profundidad (con maneta) | 1117 mm |
| Altura | 1.807 mm |
| Acometida de agua | R 3/4“ |
| Desagüe | DN 50 |
| Presión de agua | 1,0 - 6,0 bar |
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