· Construcción en acero inoxidable.
· Cuba completamente embutida con esquinas redondeadas, soldada a la encimera y de capacidad para 2 o 3 recipientes Gastronorm 1/1 de 200mm. de profundidad
. Calentamiento uniforme e indirecto de la cuba mediante resistencias ocultas de silicona, facilitando a su vez la limpieza de la cuba.
· Desagüe mediante grifo de bola situado en la parte lateral del carro.
· Panel de mandos con termostato de control de 0ºC a 90ºC, situado en un lateral del carro, protegido de golpes.
· Con interruptor, piloto de funcionamiento.
· Parte trasera, paredes, puertas y cuba de doble pared aislada con fibra de vidrio.
· Asa de empuje en un lateral del carro para facilitar el manejo.
· 4 ruedas giratorias de 125mm. de diámetro, 2 con freno.
· Parachoques de goma no marcante en las esquinas.
. Cable de conexión monofásico con toma de tierra, rizado con capacidad de extensión de 3 metros y soporte de sujeción fijado a un lateral del carro.