Horno Mychef Cook Pro 4 GN 1/1 (eléctrico)

Con 3 modos de cocción convección, mixto y vapor y equipado de serie con el sistema de autolimpieza MyCare.

Estas son sus principales características:

• Equipado con una turbina eficiente termodinámica SmartWind. 2 Velocidades para gestionar de forma inteligente el sentido de giro del ventilador, consiguiendo una cocción homogénea.
• Con sistema patentado de generación de Vapor MultiSteam. Doble inyección de vapor de alta eficiencia energética. El vapor es 5 veces más rápido que el bolier o la inyección directa.
• Dispone de Sistema DryOut Plus, Para extraer la humedad de la cámara de cocción para acabados crujientes y con un dorado perfecto.
• Incorpora MyCare, un sistema automático de limpieza.
• Con CoolDown automático, un sistema de enfriamiento ultrarápido y seguro para la limpieza MyCare.
• Precalentemiento Preheat automático.
• Con regeneración manual.
• Incluye pantalla LED.
• Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
• Con indicador de fin de cocción visual y acústico.
• Dispone de iluminación LED para mayor duración y ahorro en el consumo.
• Con puerta de doble cristal, fácil de limpiar.
• Incorpora cámara de cocción de alta resistencia, fabricada en acero AISI 304 18/10 con desagüe. Está completamente soldada y los cantos son redondeados.
• Sifón integrado.
• Dispone de recoge aguas con vaciado automático, incluso con la puerta abierta.
• La maneta y los componentes plásticos incluyen tratamiento antibacteriano.
• Con protección IPX5 contra chorros de agua y salpicaduras.

Sus principales características técnicas son:

• Dimensiones 76 x 71 x 61,5 cm.
• Potencia 6,3 kW.
• Voltaje 400/3L+N/50-60.
• Distancia entre guías 6,8 cm.
• Peso 64 kg.
• Conexión Agua R ¾».
• Desagüe DN 40.
• Presión de agua 150 – 400 kPa.

Equipamiento Opcional:

• Apertura de puerta a mano izquierda.
• Cambio a tensión monofásica.
• UltraVioletSteam, genera vapor puro, esterilizado y libre de patógenos.

Este horno puede utilizarse sin salida de humos al no superar los 10 kW de potencia (7,5 kW en Cataluña) añadiéndole un condensador de vapor que está disponible como accesorio.