• Abatimiento positivo y negativo
• Abatimiento SOFT o HARD más sistema HACCP con memoria
• Disponible bajo pedido con sonda de producto.
• Fabricado completamente en acero inoxidable inox AISI 304
• Evaporador con recubrimiento atóxico y anticorrosón
• Cierre automático de la puerta, con burlete y perímetro calefactado
• Descarche manual

Todas nuestros abatidores pueden trabajar a -40°C , fabricados
para cumplir los requerimientos sanitarios, HACCP, y normativas
de seguridad eléctrica. Los abatidores reducen la temperatura del
núcleo de comida de forma rápida (abatimiento positivo, desde
90°C a 3°C en 90 minutos y negativo de 90°C a -18°C en 270 minutos)
e inhibir los microorganismos, manteniendo intactos el sabor
y la frescura los alimentos