Hornos de brasa
Josper – Horno de Brasa HJX Pro Mini
Horno Brasa Josper HJX-PRO Mini
Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Recomendado para aproximadamente 40 comensales, el tiempo de encendido es de ± 25 minutos, consumo diario de carbón de 6 a 8 kg, autonomía por carga de 7 horas.
Producción por hora 25 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.
Josper – Horno de Brasa HJX Pro S80 Small
Horno Brasa Josper HJX-PRO S80 SMALL
Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Recomendado para aproximadamente 80 comensales, el tiempo de encendido es de ± 30 minutos, consumo diario de carbón de 10 a 12 kg, autonomía por carga de 9 horas.
Producción por hora 60 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.
Josper – Horno de Brasa HJX Pro M120 Medium
Horno Brasa Josper HJX-PRO M120 MEDIUM
Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Recomendado para aproximadamente 120 comensales, el tiempo de encendido es de ± 35 minutos, consumo diario de carbón de 12 a 16 kg, autonomía por carga de 9 horas.
Producción por hora 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.
Josper – Horno de Brasa HJX Pro L175 Large
Horno Brasa Josper HJX-PRO L175 LARGE
Josper es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Trabaja 100% con carbón vegetal, tiene un diseño único de barbacoa cerrada, con diferentes niveles de braseado, un sistema de puerta frontal, ágil y robusta, de fácil manejo y control de temperatura por un sistema de tiros.
Recomendado para aproximadamente 175 comensales, el tiempo de encendido es de ± 40 minutos, consumo diario de carbón de 16 a 20 kg, autonomía por carga de 9 horas.
Producción por hora 90 kg aprox. y una temperatura de braseado de 250 a 350 °C.
PUJADAS – HORNO BRASA OVEN50
Nueva gama de hornos de brasa profesional de Pujadas
Últimas tendencias del exigente mercado de la hostelería.
40 - 50 comensales
La cocción a brasa, de origen milenario, en una parrilla cerrada da como resultado la combinación entre tradición y modernidad en la cocina contemporánea.
Disponible en 3 colores para el frontal: Negro, Inox y Rojo
Dimensiones: 620 x 700 x 555 mm
Dimensiones parrilla: 585 x 385
PUJADAS – HORNO BRASA OVEN90
Nueva gama de hornos de brasa profesional de Pujadas
Últimas tendencias del exigente mercado de la hostelería.
80 - 90 comensales
La cocción a brasa, de origen milenario, en una parrilla cerrada da como resultado la combinación entre tradición y modernidad en la cocina contemporánea.
5 colores a elegir para el frontal
Dimensiones: 720 x 700 x 655 mm
Dimensiones parrilla: 585 x 485
PUJADAS – HORNO BRASA OVEN140
Nueva gama de hornos de brasa profesional de Pujadas
Últimas tendencias del exigente mercado de la hostelería.
130 - 140 comensales
La cocción a brasa, de origen milenario, en una parrilla cerrada da como resultado la combinación entre tradición y modernidad en la cocina contemporánea.
5 colores a elegir para el frontal
Dimensiones: 880 x 900 x 840 mm
Dimensiones parrilla: 775 x 655
PIRA – HORNO BRASA BLACK
Línea BLACK SERIES con puerta de cristal abatible, capaces de abarcar todo tipo de restaurantes y tamaños.
Interior en hierro fundido / Exterior pintados de negro
Modelos de la gama: PIRA 70 BLACK: / 85 comensales /Medidas: 710 x 620 x 690 mm PIRA 80 BLACK = 115 comensales / Medidas: 800 x 690 x 690mm PIRA 90 BLACK = 130 comensales / Medidas: 900 x 800 x 860 mm
PIRA – HORNO BRASA SILVER SD (puerta ciega abatible)
Línea SILVER SD con puerta ciega abatible y totalmente en acero inoxidable e interior en hierro fundido.
La nueva serie de hornos de brasa SD ha sido diseñada para aquellos establecimientos en los que el horno no está a la vista del público y no es necesario ver la brasa.
Es el horno ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú.
Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
Modelos de la gama: 70 SILVER SD: / 85 comensales /Medidas: 710 x 620 x 690 mm 80 SILVER SD = 115 comensales / Medidas: 800 x 690 x 690mm 90 SILVER SD = 130 comensales / Medidas: 900 x 800 x 860 mm 120 SILVER SD = 175 comensales / Medidas: 1200 x 800 x 860 mm
PIRA – HORNO BRASA SILVER ED (puerta elevable)
Línea SILVER ED con puerta elevable y totalmente en acero inoxidable e interior en hierro fundido.
Es el horno ideal para pequeños y medianos establecimientos donde la brasa es una línea complementaria en el menú.
Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
Modelos de la gama: 70 SILVER ED: / 85 comensales /Medidas: 850 x 645 x 690 mm 80 SILVER ED = 115 comensales / Medidas: 900 x 752 x 690mm 90 SILVER ED = 130 comensales / Medidas: 1000 x 835 x 855 mm 120 SILVER ED = 175 comensales / Medidas: 1300 x 835 x 855 mm
PIRA – HORNO BRASA LUX (Puerta cristal)
Línea LUX con puerta de cristal abatible.
Se pueden cocinar todo tipo de alimentos en el: pescado, verduras, etc., permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir aún más el consumo de carbón.
Temperatura de trabajo de 180ºC a 350ºC
Modelos de la gama: 70 LUX: 85 comensales /Medidas: 700 x 620 x 690 mm 80 LUX: 115 comensales / Medidas: 800 x 690 x 690mm 90 LUX: 130 comensales / Medidas: 900 x 800 x 860 mm 120 LUX: 175 comensales / Medidas: 1200 x 800 x 860 mm
PIRA – HORNO BRASA LUX SD (Puerta ciega)
Línea LUX con puerta ciega.
Se pueden cocinar todo tipo de alimentos en el: pescado, verduras, etc., permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir aún más el consumo de carbón.
Temperatura de trabajo de 180ºC a 350ºC
Modelos de la gama: 70 LUX SD: 85 comensales /Medidas: 700 x 620 x 690 mm 80 LUX SD: 115 comensales / Medidas: 800 x 690 x 690mm 90 LUX SD: 130 comensales / Medidas: 900 x 800 x 860 mm 120 LUX SD: 175 comensales / Medidas: 1200 x 800 x 860 mm
La nueva gama de hornos de brasa apuesta para estar en las últimas tendencias del exigente mercado de la hostelería.
Fabricados para uso profesional.
