Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.
El abatimiento rápido es el mejor sistema natural para alargar la vida de los alimentos. Potencia, versatilidad y fiabilidad son las características más notables de nuestros abatidores.
- Abatimiento rápido + ultracongelación + conservación.
- Motor integrado.
- Sonda de corazón. Sonda de aguja cónica de fácil extracción. (Opcional para el mod. AB-3)
- Flujo de aire indirecto: baja deshidratación.
- Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.
- Función hard chilling: para productos espesos.
- Conservación automática.
- Función pre-enfriamiento: enfriamiento sin costo.
- HACCP de serie en todos los modelos.
POLARIS – ABATIDOR DE TEMPERATURA GENIUS
Abatidores monocasco línea GENIUS
Genial en todos los sentidos.
Abatidor multifunción con pantalla fácil e intuitiva, totalmente personalizable, registra el ciclo y funciona las 24 horas del día con total seguridad.
Capacidad:
GM061 = 4/5/6 bandejas GN1/1
GM121 = 7/9/12 bandejas GN1/1
GM171 = 10/12/17 bandejas GN1/1
GM231 = 14/17/23 bandejas GN1/1
GM172 = 10/12/17 bandejas GN2/1
POLARIS – ABATIDOR DE TEMPERATURA JUMP
Abatidores monocasco línea JUMP.
El valor de la calidad al servicio de los profesionales.
La gama se presenta especialmente amplia, articulada, práctica y fácil de usar.
Línea ideada especialmente para usuarios de pequeñas y medianas dimensiones.
Capacidad:
JUMP 050 = 5 bandejas GN 1/1
JUMP 051 = 5 bandejas GN 1/1
JUMP 081 = 8 bandejas GN 1/1
JUMP 121 = 12 bandejas GN 1/1
SAMMIC – ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-10
Abatidor de temperatura AB-10
Capacidad: 10 x GN 1/1 (paso 68 mm)
Rendimiento:
Refrigeración: 32 Kg. / 90'
Ultracongelación: 22 Kg. / 240'
Sonda al corazón incluida.
SAMMIC – ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-15
Abatidor de temperatura AB-15
Capacidad: 15 x GN 1/1 (paso 68 mm)
Rendimiento:
Refrigeración: 40 Kg. / 90'
Ultracongelación: 28 Kg. / 240'
Sonda al corazón incluida.
SAMMIC – ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-3 1/1
Abatidor de temperatura AB-3 1/1
Capacidad: 3 x GN 1/1 (paso 70 mm)
Rendimiento:
Refrigeración: 7 Kg. / 90'
Ultracongelación: 5 Kg. / 240'
Sonda al corazón.
SAMMIC – ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-3 2/3
Abatidor de temperatura AB-3 2/3
Capacidad: 3 x GN 2/3 (paso 70 mm)
Rendimient:
Refrigeración: 7 Kg. / 90'
Ultracongelación: 5 Kg. / 240'
Sonda al corazón opcional.
SAMMIC – ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-5
Abatidor de temperatura AB-5
Capacidad: 5 x GN 1/1 (paso 68 mm)
Rendimiento:
Refrigeración: 18 Kg. / 90'
Ultracongelación: 10 Kg. / 240'
Sonda al corazón incluida.